湘南藤沢グル麺コンテスト

湘南藤沢グル麺コンテスト

会場風景11月5~6日「第2回湘南藤沢グル麺コンテスト」が盛大に開催。今年は審査委員長の脇屋オーナーシェフも自信の一品で特別参加、さらに東北地方ご当地グルメと東北物産展も同時開催で復興支援にも一役買いました。

湘南藤沢グル麺コンテスト

 ゲスト出店&表彰式 

会場風景1

11月5・6日市民会館・奥田公園周辺で「第2回湘南藤沢グル麺トンテスト」が盛大に開催されました。

今年は審査委員長の脇屋オーナーシェフも自信の一品で特別参加、さらに東北地方ご当地グルメと東北物産展も同時開催で復興支援にも一役買いました。

初日は海老根市長のご挨拶から午前10時にいよいよスタート、天候にも恵まれスタートと同時に各ブースに行列ができ始めました。
市長挨拶会場風景2

  コンテスト出場10チーム 

1、湘南茶屋「牛もつラーメン」

「肉かけリリー~やまゆりポーク編~」
111110_4藤沢産やまゆり牛の新鮮なもつに鶏ガ ラ・かつお・あご(飛魚)で取った出 汁で、さっぱりしているのにしっかりし たスープ、牛もつと野菜もたっぷり。111110_5だしとやまゆりポークの肉汁のバランス が絶妙!いりこと昆布、削り節で天然 出汁をとっているとのこと。初めの一口 がスープが美味しいと感じ、次に麺を食 べるともちもちとして大好きな感触です。
「あさりフリッターとムール貝のトマトヌードル」
4、和食「寒山」 「鯵(味)うどん」

111110_6地元産の粉を使ったトマト味のスープ パスタ。スープも美味しく、細麺が、あ さりのフリッターやきくらげのなど 個々の素材の食感とマッチしています。

111110_7麹に漬けて天日干しした鯵の干物に、出汁は鯵の中骨・かつお・利尻昆布という本格派の関西うどん、麹の香りとゆずの味が絶妙。

5、鵠沼公民館サークルおにんどん会
「くげぬまスパイスカレーめん」
6、里のうどん「塩鳥なんばうどん」

スパイシーカレーうどん鵠沼の土地に合わせたスパイスを選 定。湘南の豚肉、玉ねぎをじっくり煮 込んでいます。食材の色合いも目に鮮 やか。スパイスと酸味が効いたスープ カレーが食欲をそそりました。

里のうどん鶏肉の強火焼きがうま味をを閉じ込め主役を演ずるなら、脇役は関西風のだしと「ごぼう」そしてその香り、ネギとの調和が抜群でした。

7.おでんバー信濃屋「おでん汁うどん」
8、辻堂おでんセンター「八起」
「湘南辻堂潮やきそば」

111110_10おでんのツユとうどんがマッチするのだろうかと思ったが、食べてみると予想と違い、昆布のだしがよく効いていて和風の鍋物のツユといった感じ。具もつゆがよくしみてやさしい味のうどんです。

111110_11酒好きの有名スポット「おでんセンター」からの出店、おでんのだし汁がしみた麺はあっさりしていて、江の島名物のシラスの風味がアクセントになっています。

9、富貴堂「チーズカレーうどん」
「黒麺豆乳たんたん2011」

111110_12通常のカレーうどんに比べるとチーズが入っているためマイルドで、カレーの辛さも程よく押さえられ、子供でも食べやすい辛さです。麺も腰があって口当たりが良かったです。

111110_13具材が7品目、調味料が3品目、香辛料が4品目と豊富な中身、食感はクリーミー、味はマイルド、95%が藤沢産食材です。ブースは一番賑わっていました。

ページトップへ戻る


 ゲスト出店 
オーナーシェフ脇屋友詞氏 自信の一品
「色々湘南藤沢野菜とアサリのスープそば

111110_14あさりと湘南野菜のエキスがギュッと凝縮したスープ、藤沢地物の粉を使った麺も腰があり、スープとの絡みも充分、さすが人気No.1脇屋シェフ自信の一品。

111110_15市内各イベントですっかりおなじみの藤沢炒麺、藤沢の粉を使った麺に、具はこれも地元の新鮮野菜、やまゆりポークと地場産グルメ、いつ食べても美味しいですね。

010年13地区部門グランプリ
2010年一般公募部門グランプリ
ふじさわ雲呑麺

111110_16昨年の13地区部門グランプリ受賞、酸味を抑えたマヨネーズ、ラー油で仕上げてちょっと濃いめのソースが美味い! 村岡地区で多くのお店が提供しています。


111110_17こちらは昨年の一般公募部門グランプリ、昨年に比べると藤沢小麦の粉を皮に使った雲呑、スープは鵠祭りでも出品された「鵠沼魚醤」を使ってグレードアップ、 さらに美味しくなっていました。

 表彰式 
いよいよ結果発表です!といってもすでにえのぽトピックスや公式サイトでお伝えしていますので、
ご承知の方が多いと思いますが、改めて発表いたします。
今年のグランプリは 富貴堂「チーズカレーうどん」! です。
111110_12111110_18

そして準グランプリは 里のうどん「塩鳥なんばうどん」! に決定しました・

111110_9111110_19
さらに来場者のおはじき投票による“一押し麺2011”
富貴堂「チーズカレーうどん」がダブル受賞!
富貴堂さん 里のうどんさん おめでとうございます!
シニアネット Junk
協力頂いている会社・団体

藤沢市民会館レストラン
image008
私たちFSCはイベントの企画
運営・実施をトータルに
プロデュースする会社です。
[イベント企画・レストラン]

シルフィード
ウインドサーフィン
ボディボード・スクール
ショップ・レンタル
[サーフィンスクール]

湘南中央病院
shonan hospital
地域の人々と共に歩み、
健康を守り良質な医療介護を
提供します。
[病院]

えのぽ 広告募集
enopo boshuu
湘南藤沢の情報がいっぱいの
当サイトに広告しませんか?
藤沢・湘南
の地域情報サイトです。
[藤沢市と協働運営サイト]

湘南台司法書士事務所
相続、不動産の名義変更の
スペシャリスト
[司法書士]

江の島巳待ち横丁
江の島内。赤い鳥居の
すぐ下に軒を連ねる
江の島巳待ち横丁。
[観光みやげ品・小売販売]

レストラン ふじ
パーティー、ランチ
お弁当、お飲み物などを
お手頃価格でご提供
[レストラン]

ウチダ☆ダンススタジオ湘南
未経験の方、大歓迎!
見学だけでもOKです。
[ダンススタジオ]

株式会社 田辺工務店
木造住宅専門の工務店優れた
デザイン・技術で新築から
リフォームまで
住宅建築 リフォーム 防音工事

鈴木幼児教室 私立小学校受験
鈴木幼児
湘南白百合学園小学校
横浜雙葉小学校等
自宅で受験準備の特別コース
[私立小学校受験塾]

湘南ふじさわシニアネット
会員募集中
シニアの居場所です。
やり甲斐を求めて
IT(仕事、活用する、楽しむ)
趣味、スポーツ、地域貢献
[NPO法人]

相和設備工業株式会社
暮らしに響く、
水のハーモニー。
給排水衛生設備
設計 施工
[給排水衛生設備 設計施工]

旬の果物・野菜 情報
nouen web
藤沢近郊の旬の
果物・野菜の先取情報が
満載です。
[JAと協働運営サイト]