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紅茶専門店 ディンブラ

(取材&記事 江ノ電沿線新聞社 2021/3/1)

「紅茶専門店は敷居が髙いというイメージをなくし、老若男女気軽に訪れられるお店にしたい」。

昨年7月に、紅茶専門店「ディンブラ」が片瀬江ノ島の地で再出発しました。片瀬江ノ島は店長の磯淵泰果さんの生まれ育った地。父である紅茶研究家・磯淵猛さんからお店を受け継いだ泰果さんは、大学に通いながら、お店の経営をしています。

たくさんの種類の紅茶が楽しめるのは紅茶専門店だからこそ。泰果さんは嗅覚や味覚がとても鋭いため、よく猛さんと風味で紅茶を当てるクイズをしていたという原体験も。幼少期から紅茶にふれる機会が豊富だったからこそ発想された唯一無二なアレンジティーも多いのです。季節ごとのメニューもあり、冬期にいただけるのはスライスしたいちごが浮かぶ甘酸っぱい香りのストロベリーティー。ワッフルに乗るいちごもハート形に可愛くスライスされています。

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茶葉はスリランカから輸入しており、現地へ赴き香りや味を見てお店で使う紅茶を決めています。ゆくゆくは、スリランカでの紅茶工場ツアーを開催するのが夢だそうです。

紅茶はもちろん、ワッフルのテイクアウトもできるので、眼前の江の島を眺めながらティータイムを楽しむのもいいですね。
 
 
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江ノ電沿線新聞社プレゼント
今回は、10名様に「ディンブラの茶葉」をプレゼント。葉書に地域の話題や感想、面白かった記事ベスト3をお書きの上、〒251‐0025 藤沢市鵠沼石上1-1-1 江ノ電沿線新聞社プレゼント係まで。締切は3月22日(月)消印有効。
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★お店情報  
    お店の名前:紅茶専門店 ディンブラ         
 住所:〒251-0035 藤沢市片瀬海岸1-13-25
 電話:0466-26-4340
 営業時間:10:00~19:00(LO・18:30)
      ※緊急事態宣言解除まで営業時間を短縮します。
       (11:00~17:00  L.O.16:30)
 定休日:火曜、水曜
 URL:https://dimbula.net/
 アクセス:小田急片瀬江ノ島駅より徒歩2分

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記事編集に際しては諸権利等に留意して掲載しております。   markenopo 2021年3月1日