善行近くで収穫された野菜をふんだんに使っていることから名付けた『善行バーガー』。
「ハンバーガーと言うと、健康食品から程遠いように思われていますが、そんなことはないです。素材を選んで手作りすれば中身が見えるし、逆に大変ヘルシーな食品だと思います。」と自信をもって提供している様子がうかがえます。トマトソースも、藤沢トマトをじっくり煮込んで作ったもの。バンズ（丸パン）も手作りだそうです。

「アメリカ料理では、カロリーや塩分の摂りすぎになりがちなので、できるだけ元の味から離れないように、ヘルシーな料理に仕上げる工夫をすること」や、「信頼できる方が作った食材を使うようにしていて、ほとんどの野菜を地元で手に入れること」など、安心して召し上がっていただけるような努力は怠らないそうです。

【オーナーの川崎さんのお話】
アメリカの車・音楽に魅せられて、実際に何度か行きましたが、特に、自然、そして大都市ではなく、ローカルな所が好きです。数年前、「ルート66を復活させた人」セリグマンの理容師・エンジェルさんに会いに行きました。「You can do it！」という言葉を頂き、お店のテーブルにペイントしてあります。その他にもアメリカグッズでいっぱい。店内は、アメリカで埋め尽くされています。

★お店情報
　お店の名前：マッケンチーズカフェ　
　住所：251-0871　藤沢市善行１－５－６
　フィルコート湘南B号
　電話：0466-82-8262
　営業時間：11:00～23：00
　定休日：日曜日

健康づくり応援団 ヘルシーメニュー協力店
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