エリぱんの旅するバインミー

2020年5月1日江ノ電沿線新聞社

海外旅行に行けない今、鎌倉御成通りの「エリぱんの旅するバインミー」で異国の味を！　お店の目印は紫色の建物です。　
バインミーとはベトナムのサンドイッチです。お店を一人で切り盛りする有我さんは、元々は企業の管理栄養士でしたが、その後、フランスのアルザス地方でパンを学びました。ある時、ベトナムで食べたサクッと歯切れの良いパンの食感に感動し、研究のために現地へバインミーのパン作りを習いにいったほどの情熱家。美味しいパンのために飛行機で飛び回っていたこともある、世界の味を知る経験豊富なパン屋さんです。
（当記事は新型コロナ対策　外出自粛を考慮して時期をずらして掲載しています。）

「バインミーをツールとして、食べた人が楽しくなることをしたい。これからは色々な国の美味しいものを挟んだバインミーも作りたい」と有我さん。

メニューは全てテイクアウト。「サイゴン」「ホイアン」「ハノイ」（各税別７００円）は、レタスやきゅうり、なますや豚焼肉、チキンやアボカドなどの挟んだ具材と甘辛ソースがマッチして一食でお腹いっぱいに。注文後に作るスタイルなのでいつでも作りたてを楽しめます。

★お店情報
　お店の名前：エリぱんの旅するバインミー　　　　　　　　　　
　住所：〒248-0012　鎌倉市御成町8-41
　電話：090-8303-1474　
　営業時間：11:00～16:00
　定休日：火曜・水曜日（不定休あり）
　アクセス：ＪＲ鎌倉駅西口より徒歩５分　御成通り・小川軒そば