ベトナム料理　シクロ

（取材＆記事　江ノ電沿線新聞社　2021/8/1）

本格的ベトナム料理の店「シクロ」が、６月に藤沢駅南口、藤沢南口郵便局のそばへ移転してきました。店名は、ベトナムの街で見かける観光用自転車・シクロが由来です。
　
お店を営むのは、ベトナム戦争の後に日本へ渡ってきた佐々木さんファミリー。レシピは全てベトナム現地の味。ベースが辛くないので、食べる前に自身で調味料を入れて自分好みの味にしたり途中で味変ができるのも魅力。開く前の蓮の花を早朝に摘んで作る「ハス茶」は、健康と美容に良くエキゾチックな香りです。

ベトナム料理といえば定番のフォーですが、シクロでは、牛骨と牛スジでダシをとったコクのあるスープの「牛肉のフォー（税込１、０１２円）」が一番のおすすめです。いつも元気な店主の奥さま・恵さんも「食べるとガツンと元気が出ますし、人生の最後に食べるものはこれと決めています！」と笑顔で話してくれました。

テイクアウトも可能で、辛い物が苦手なので食べやすいものを！飲み会に合うつまみを！など相談があれば柔軟に対応しています。

ベトナムビール３本セット

「ベトナムの味を日本の方にもっと知って欲しい」と恵さん。クセもなくお米を使った料理も多いので、日本の方の味覚にも合うこと間違いありません。シクロで初めてのベトナム料理体験してみませんか？

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江ノ電沿線新聞社プレゼント
今回は、５名様に、「ランチかディナーご利用の際にベトナムビール３本セット（上の写真）」をプレゼント。葉書に地域の話題や感想、面白かった記事ベスト３をお書きの上、〒251‐0025 藤沢市鵠沼石上1-1-1 江ノ電沿線新聞社プレゼント係まで。締切は8月23日（月）。消印有効。
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★お店情報
　お店の名前：ベトナム料理　シクロ　　　　　　　　
　住所：〒251-0023 藤沢市鵠沼花沢町2-1 第一興産25号館１階
　電話：0466-27-4960
　営業時間：11時～21時
　定休日：不定休。
　ＵＲＬ：https://xichlo.owst.jp/
　アクセス：小田急藤沢駅・JR藤沢駅南口・江ノ電藤沢駅から　　
　　　　　　いずれも徒歩3分

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