茅ヶ崎 熊澤酒造 散策

茅ヶ崎 熊澤酒造 散策shumi 640 intro明治5年の創業以来、日本酒を造り続けて150年。湘南に残された、最後の蔵元です。

茅ヶ崎 熊澤酒造 散策

2023年05月29日  (eguchi)
熊澤酒造は、明治5年の創業されこの地で日本酒等を造り150年の歴史があり、今では湘南の唯一の蔵元となっています。日本酒を作るための酒米 田んぼ6000坪を有し湘南の風土が生み出す手作りの少量生産の良質な日本酒を作り続けており、又湘南ブランドの湘南ビールを作り、酵母を用いたをパン作り、お酒を一層おいしく味わって頂くレストラン等 地域の誇りとなりえる酒造りを目指しています。多くの人々がここに集い、酒を酌み交わし、何か新しい力を生み出す場所にとの思いが込められています。
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周りの環境

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周辺は水田に囲まれ、酒造に相応しい環境です。茅ヶ崎市香川地域に語り継がれる酒にまつわる河童昔話があります。「河童のお酒」「河童徳利伝説」などがこの地に伝わる昔話です。その「河童徳利」をモチーフに「河童のどぶろく」が誕生しました。

 

敷地内のレストランやカフェ、雑貨屋など

kumazawa.5 レストラン天青 中庭を眺める大窓の前の特等席。
kumazawa.6MOKICHI Baker & Sweetsは、ビールの製造工程でロス分として出る、栄養価の豊富なビール酵母を活かせないかとの思いで誕生しました。
 

kumazawa.7okeba gallery&shop創業当時、酒樽や道具の修理製作を行う工房だった桶場と呼ばれた倉庫を改修したお店。
kumazawa.8okeba gallery&shop湘南地域の作家やアーティストの作品の常設販売やヴィンテージ家具・古道具の販売を行っております。
 

お店情報:神奈川県茅ヶ崎市香川7−10-7  JR相模線香川駅から徒歩7分(600m)
熊澤酒造株式会社 HP ⇒ こちら
香川地域に語り継がれる「河童徳利伝説」 「河童のお酒」 ⇒ こちら
 

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